Jakie napoje bezalkoholowe są dostępne?

Agua de sapo. Jest mało prawdopodobne, że zobaczysz agua de sapo w menu napojów w Kostaryce, ale jeśli masz okazję spróbować zimnego napoju (najprawdopodobniej, jeśli znajdziesz się po karaibskiej stronie kraju), spróbuj. Mimo okropnie brzmiącej angielskiej nazwy („ropucha woda”), agua de sapo jest całkiem pyszna. Przypomina mrożoną herbatę ze sporą domieszką imbiru, a dzięki dodatkowi tapa de dulce (nierafinowanego cukru trzcinowego) ma lekko słodki smak.

Agua de tammarindo. Nieco kwaśny jest agua de tamarindo („woda z tamaryndowca”), napój o tej samej nazwie z nadmorskiego miasteczka Tamarindo, w którym rośnie kilka drzew tamaryndowca. Ten napój jest zbudowany z miąższu zawartego w przypominających orzechy strąkach drzewa i jest dość orzeźwiający, choć dość cierpki. Zamów go w kostarykańskich restauracjach (serwuje go kilka tradycyjnych restauracji sodowych).

Agua dulce. Każdy, kto odwiedza Kostarykę, szybko dowiaduje się, że kawa jest ulubionym napojem tego kraju. Ale niewiele osób wie, że agua dulce („słodka woda”) zajmuje drugie miejsce. Składa się z gotowanego tapa de dulce (nierafinowanego cukru trzcinowego) i wody. Podobnie jak kawa, agua dulce podawana jest na ciepło, jest spożywana przez cały dzień, a czasem zamawiana jest też con leche („z mlekiem”). Chociaż jest mało prawdopodobne, abyś napotkał agua dulce serwowany w turystycznej restauracji, niektóre tradycyjne restauracje i hotele sodowe mogą przygotować napój na życzenie.

Batidos. Wśród wielu rzeczy do picia w Kostaryce są batidos z mieszanych owoców („smoothies”). Są świeże, smaczne i zdrowe, zakładając, że nie dodaje się przetworzonego cukru lub syropów. Batidos najczęściej zamawia się con agua („z wodą”) lub con leche („z mlekiem”). Batidos con agua wyglądają i smakują jak brei: są wodniste i lodowate. Batidos con leche są bardzo podobne do owocowych koktajli mlecznych: są gęste, kremowe i zwykle mają na wierzchu musującą piankę. Batidos przybierają smak owoców, które składają się na mieszankę. Większość owoców dostępnych w Kostaryce to świetne koktajle, w tym banany, ananasy, mango, papaja, truskawki, jeżyny, guawa i guanabana. Prawie każda restauracja w Kostaryce serwuje tego rodzaju batido, chociaż kawiarnie specjalistyczne i restauracje ze zdrową żywnością oferują kreatywne mieszanki smoothie, takie jak jeżyna i imbir; miód i melon; ananas i mięta; banan i data; i więcej pysznych mikstur.

Chan. Składa się z soku owocowego (wszelkiego rodzaju) i namoczonych nasion chia, napój jest pełen przeciwutleniaczy, błonnika i białka, nie wspominając o szeregu witamin i minerałów. Ostrzegam, chan to nabyty smak. Po ugotowaniu nasiona chia pękają, a wokół każdego nasiona tworzy się galaretowata osłonka. Osłonka powoduje, że nasiona chia unoszą się w napoju. To także nadaje chan nieoczekiwaną, gumowatą konsystencję. Jeśli kiedykolwiek jadłeś kulki tapioki w bąbelkowej herbacie, ugotowane nasiona chia w chan mają podobną konsystencję, choć w znacznie mniejszej formie. Aby spróbować chan w Kostaryce, zamów go w tradycyjnej restauracji z napojem.

Horchata. Jeśli masz ochotę na kremowy napój, spróbuj horchaty. Biały, przypominający mleko napój to gęsty shake z ryżu o silnym, ale przyjemnym smaku i aromacie cynamonu. Jako napój powszechnie spożywany przez Ticos, horchata można zamówić w większości restauracji w całym kraju.

Jugo. Jugo (sok) w Kostaryce prawdopodobnie nie różni się od soku, który spożywasz w domu, z wyjątkiem tego, że jest szalenie świeży. Można tam dostać sok w najróżniejszych smakach, w tym jabłkowy, pomarańczowy, mango, ananasowy, papaja i nie tylko. Możesz usłyszeć sok określany w Kostaryce jako bebida natural („naturalny napój”) lub refresco natural („naturalne orzeźwienie”). Najpopularniejszym (i zazwyczaj najtańszym) jest przygotowywanie soku z naturalnych owoców i wody, ale czasami można podawać przetworzony sok z koncentratu lub proszków.

pipa fria. Pipa fria – schłodzona woda kokosowa – prosto z orzecha kokosowego jest obowiązkowym przeżyciem w Kostaryce. Wodna zawartość jest orzeźwiająca, niedroga i ma lekki kokosowy smak. W zależności od tego, gdzie go kupisz, za pyszny napój zapłacisz 500-1000 CRC (1-2 USD). Pipa fria nie pochodzi z rodzaju orzecha kokosowego, który jest brązowy, włóknisty i wytwarza słodki miąższ (czasami nazywany „mięsem”), pochodzi z rodzaju zielonego (czasem żółtego) kokosa uwielbianego za swój sok. Palmy, które zawierają tego rodzaju orzechy kokosowe, można zobaczyć wzdłuż wybrzeży Pacyfiku i Karaibów Kostaryki. Nie powinno więc dziwić, że pipa fria w Kostaryce można kupić od plażowych sprzedawców. Możesz również spotkać miejscowych sprzedających pipa fria wzdłuż autostrad; w parkach miejskich; przy wejściach do parków narodowych i innych popularnych atrakcji; oraz na targowiskach rolniczych, zwłaszcza w miejscowościach nadmorskich lub w ich pobliżu.