ما هي تلفيقات البيرة التي يجب تجربتها في ألمانيا؟

غالبًا ما يُنظر إلى الثقافة الألمانية على أنها جد البيرة. إنهم الأشخاص الذين ساعدوا في ريادة مذاقه وعملوا على إنشاء خيارات النكهة الواسعة الانتشار المتوفرة اليوم. من أغمق أنواع المشروبات وأكثرها نكهة ، إلى تلك الخفيفة والمتجددة الهواء ، وربما حتى مع الفاكهة ، إنها ثقافة وقفت إلى جانب تطوير البيرة. جيد وسيئ - يعرفون النكهة عندما يتذوقونها. هذا هو السبب في أنه ليس من المستغرب اكتشاف أنهم يجربون الأشياء أكثر من أي شخص آخر. إذا كنت متجهاً إلى ألمانيا ، أو تختبر مطعمًا جديدًا ، أو ترغب فقط في تجربة هذه الخلطات في المنزل ، فتأكد من البحث عن اختلاطات البيرة التالية.

شاندي. يتكون Shandie من أي خليط مصنوع من البيرة وحشو غير كحولي ، مثل عصير الليمون أو الزنجبيل أو العصائر. فكر في رجل موسى ، مثل البيرة وعصير البرتقال. بشكل عام خلط نصف ونصف لتوحيد النكهات دون ترك نسبة عالية من الكحول ؛ تعتبر البيرة الألمانية عمومًا عالية جدًا في نسب الكحول. نظرًا لأن Shandie عالمية جدًا ، ففكر في خلط ومطابقة مفضلاتك للتوصل إلى نكهات جديدة. على الرغم من أنه من الأفضل صنع بيرة داكنة أو ذات نكهة أكثر ، إلا أن هذه التلفيقات تُعرف أيضًا باسم Biermischgetränke ، والتي تُترجم إلى "مشروب مختلط من البيرة". يُنظر إليها على أنها طريقة لإضافة النكهة ، ومنع الجفاف ، وتثبيط الشعور بالسكر في منتصف النهار (غالبًا ما يشرب الألمان البيرة في وقت مبكر من اليوم) ، ولإنتاج المزيد من المشروبات المنعشة ، خاصة في فصل الصيف.

ديزل. قد يبدو الأمر وكأنه شيء لا يمكنك شربه ، ولكن في ألمانيا ، يشير الديزل إلى أي بيرة ممزوجة بالكولا. ووفقًا للسكان الأصليين والسياح على حد سواء ، فهو لذيذ. هناك أسماء مختلفة حسب المنطقة وأنواع البيرة المختلطة ، ولكن بشكل عام ، يمكن الإشارة إلى أي بيرة كبيرة تُسكب بنصف كولا على أنها ديزل. بدلًا من ذلك ، استبدل السبرايت وستحصل على Astel.

النقانق المنقوعة في البيرة. لقد سمعت عن نقانق البيرة ، لكن هل سبق لك أن حصلت على الشيء الحقيقي؟ وفقًا للطهاة الألمان الأكثر أصالة ، فهذا يعني نقع 10 نقانق في 48 أونصة من البيرة. وليست الأشياء الخفيفة أيضًا ، البيرة الداكنة اللذيذة فقط. بعد النقع لفترة من الوقت ، تتسرب البيرة إلى اللحم. من الناحية المثالية ، يمكن سلق اللحم المتبل لتعزيز النكهة ، ثم شويه لإخراج النكهات المدخنة. أو ، إذا كان هذا يبدو وكأنه الكثير من العمل ، يتم بيعها في أكشاك مختلفة في كل ركن من أركان المدينة تقريبًا في جميع أنحاء ألمانيا.

بوتسدامر. يأتي Biermischgetränke آخر في شكل بوتسدامر ، وهو مشروب توت محلي. يتم صنعها عن طريق مزج بيرة فاتحة اللون (لكن ليست خفيفة النكهة) ، مثل Weissbier ، بأجزاء متساوية من الصودا. كما يتم خلط الصودا مع جرعة من شراب التوت لإضافة نكهة ، ولإعطاء المشروب مظهره الأحمر المميز. إذا كنت جالسًا في حانة بزجاج أحمر رغوي ، فمن المحتمل أن يعرف كل ألماني حولك أنك تحتسي بوتسدامر. يمكنك أيضًا استبعاد الصودا واختيار نكهات مختلفة من العصائر لإضافتها إلى البيرة الخاصة بك. أخضر لنكهة Woodruff ، أصفر ليمون ، وأحمر للتوت ؛ تُعرف هذه الأصناف باسم Berliner Weisse.

خوخ أزيز / رادلر. للحصول على مذاق أخف ، اختر الخوخ الأبيض أو الرادلر. تصنع هذه المشروبات من بيرة القمح المفلترة - Kristallweizen وتُمزج مع عصير الليمون الغازي لرادلر ، وعصير الليمون الخوخ (الفوار أيضًا) للحصول على Whiz Peach. تُستخدم البيرة المفلترة في هذه الحالة لتزويد المشروب بطعم نقي ورائع ومنعش. إذا كنت تصنع في المنزل ، فاستخدم Weissbier لـ Hefeweizen (بيرة القمح) وقم بتصفية الخميرة - أو قم بشراء الإصدارات المنفصلة بالفعل.

خبز البيرة. يأكل الألمان عمومًا الخبز مع كل وجبة. سواء كانت لفات أو شرائح أو أرغفة كاملة تم إحضارها إلى المائدة ، فمن المؤكد أنها ستخزن لكل وجبة. يمكن أن تختلف الأنماط والحبوب أيضًا ، بما في ذلك إضافة البيرة لإضافة نكهة. يقوم الخبازون بتجربة الأنماط والعلامات التجارية أيضًا ، والتي يقولون إنها تتناسب جيدًا بشكل خاص مع أولئك الذين يتناولون الجعة مع وجبتهم ، بالإضافة إلى جزء من خبزهم اليومي.