O que posso comer na Costa Rica como vegetariano?

Embora grande parte da dieta da Costa Rica consista em carne, já que a agricultura é uma indústria enorme, pratos vegetarianos não são difíceis de encontrar. Apesar de não ter um grande número de restaurantes veganos/vegetarianos dedicados na Costa Rica, já existem algumas opções vegetarianas nos menus de refrigerantes, ou restaurantes locais que a maioria das pessoas não percebe. Portanto, não se preocupe em não poder comer nada delicioso durante sua viagem como vegano ou vegetariano. Você não terá que comer arroz e feijão para cada refeição.

Gallo pinto, ou arroz e feijão, é o prato local mais popular. Eles comem isso no café da manhã e normalmente não vem com carne. Geralmente vem com ovos, natilla (creme azedo), banana-da-terra, tortilhas e queijo e os veganos podem pedir apenas banana-da-terra e tortilhas.

Casado é algo que você pode experimentar para almoço ou jantar. Normalmente, isso vem com carne, mas você pode pedir um casado vegetariano, mesmo que não esteja no menu. Ele virá com arroz, feijão, salada, banana, tortilha e algum tipo de pico de gallo ou mistura de abóbora/banana.

Fatias de batata. Fatias de batata são como nachos, mas com batatas. Toneladas de queijo vegano, guacamole, tomate e cebolinha.

Frutas e legumes frescos. Você encontrará muitas frutas e vegetais frescos na Costa Rica! Em cafés, restaurantes, mercearias, mercados. Coma-os como estão ou peça uma salada!

Falafel. Falafel, é claro, não é um prato inerentemente costarriquenho, mas você pode encontrá-lo facilmente e comê-lo com arroz de jasmim, lentilhas, homus, salada, picles, beterraba, berinjela, cebola assada e tahine.

No geral, não há muitos pratos locais vegetarianos ou veganos, mas há muitos restaurantes vegetarianos que servem a comida que você provavelmente come em casa – tacos, pãezinhos, bolos, etc. Basta perguntar ao garçom sobre opções vegetarianas ou veganas!